Fiona Roccamonfina I.G.T. – Rødvin
En vin med behagelig krydret struktur. Man fornemmer en intensitet fra en druesort, der har eksisteret og været foretrukket siden romertiden.
Efter høsten af druerne bliver disse nøje sorteret og presset og fermenteret mellem 25-30 dage. Derefter lageres vinen i 8 måneder og bliver til en udsøgt Fiona.
Ligesom med Serena rødvinen, kan man med stor fordel også dekantere denne vin – du vil nemt kunne fornemme en stor forskel i måden vinen åbner sig op på.
Årgange: 2017, 2018
Drue: Barbera del Sannio